¡APRENDE A RECONOCERLA! Yuca amarga: la muerte servida en el plato

La yuca ha sido uno de las opciones para sustituir los alimentos desaparecidos en la mesa del venezolano. Pero manos inescrupulosas aprovechándose de esta situación y de las necesidades básicas de la población para de alimentarse, de manera irresponsable, sin importarle la vida de las personas, expenden este tubérculo sin los debidos controles sanitarios.

¿Pero cómo saber si es amarga o dulce?

Como es de nuestra responsabilidad informar a la población acerca de los acontecimientos que día a día rodean a nuestra sociedad, en esta oportunidad te explicamos cómo diferenciarlo, aunque ambos tubérculos pueden lucir muy similares, las diferencias entre la yuca amarga de la yuca dulce son las siguientes:

1.- La concha de la yuca dulce, se desprende y se ablanda vertiginosamente al colocarla bajo fuego, al contrario de la amarga, que tiene la cáscara más pegada.

2.- La yuca amarga es dura, se vuelve amarga y de color amarillo al cocinarla.

¿Cómo puedes prevenir consumir la yuca amarga?

Debido a que no hay manera de determinar si es amarga o dulce por su gran similitud,  antes de comprarla, debemos evitar:

1.- Comprarla en lugares ambulantes como camiones, buhoneros, entre otros. Hágalo únicamente en mercados y supermercados.

2.- Si desconoce las discrepancias entre la planta de la variedad amarga y la dulce, impida comprarla o recolectarla en fincas o siembras extrañas, sin un acompañamiento idóneo.

Síntomas en el cuerpo a ingerir la yuca amarga

En el caso de verte envuelto, o personas cercanas a ti, en una situación de consumo de yuca amarga, es necesario que sepas cuáles son los síntomas que genera en nuestro organismo.

1.- Entre dos y tres horas tras comer la yuca amarga, se pueden tener dolores abdominales, náuseas, vómitos y perturbaciones neurológicas.

Esto se debe al cianuro, un tóxico letal, que ataca las células nerviosas, así como la parte pulmonar y renal.

Aquí te dejamos un vídeo, cortesía del Pitazo.com, donde expertos manipuladores de la yuca nos muestran otras maneras de diferenciarlas.

Fuente: http://www.notizulia.net/